¿Cuánto dura el pollo sin refrigerar?

De acuerdo con la FDA el pollo puede conservarse hasta por dos horas fuera del refrigerador, pero esto depende de la temperatura del ambiente.



pollo es una de las proteínas más populares, es también una de las más delicadas, pues además de contener salmonela, puede desarrollar múltiples microorganismos si no se refrigera adecuadamente.

Es por eso que la advierte que el tiempo máximo que puede durar el pollo crudo sin refrigeración es de dos horas, sin embargo, para los días en los que aumenta el calor, esta ventana de tiempo se reduce a una hora.

Ahora bien, si la carne de pollo está cocida, la pauta es la misma; podrá durar únicamente dos horas sin refrigeración, y si la temperatura es superior a los 30 grados centígrados, durará solamente una hora.

Una vez descongelado el pollo, puede durar entre uno y dos días dentro del refrigerador, y si está cocido, su tiempo de expiración aumenta de tres a cuatro días.

Por su parte, si lo mantienes congelado, puede durar entre nueve meses y un año, mientras que si está cocido, únicamente puedes conservarlo en el congelador hasta seis meses.

¿Cómo saber si el pollo está en mal estado?.

Hay diferentes maneras para saber si el pollo ya se ha echado a perder.

En primer lugar, si percibes un olor agrio como a azufre o a huevo podrido; después, si su textura es viscosa o babosa.

Si su color es gris o verde, y la grasa se torna amarilla, esto quiere decir que hay cierto deterioro, sin embargo, aún es seguro su consumo.

Recuerda que el pollo sin refrigeración, ya sea crudo o cocido, se echará a perder después de dos horas.

Si lo mantienes en la nevera podrá durar entre uno y dos días si está crudo, o entre tres y cuatro si está cocido.

De acuerdo con el canal de YouTube Recetas y Más Tv, es posible conservar el pollo hasta por un año sin necesidad de un refrigerador, lo único que debes de hacer es seguir el siguiente proceso.

1.

Si bien no se recomienda lavar el pollo antes de usarse porque pueden esparcirse las bacterias, para esta receta es necesario hacerlo, ya que queremos conservarlo limpio y fresco por mucho tiempo.

Lo que haremos es enjuagarlo primero con agua y posteriormente con sal o vinagre, pero ten mucho cuidado de no salpicar otros trastes o recipientes, y limpiar muy bien la zona una vez hayas terminado.

2.

Pon a secar las piezas del pollo y unos minutos después colócalas en un recipiente con: .

Estos ingredientes funcionan como conservantes naturales, además de que le darán un buen aspecto y sabor al pollo una vez listo para comer.

3.

Corta tres cebollas frescas en rodajas, y desecha la parte verde del centro.

 4.

Corta un manojo de cilantro desinfectado y reserva.

5.

Una vez marinado el pollo, vas a colocarlo dentro de un recipiente hermético de vidrio, junto con la cebolla, el cilantro, una cucharada de ajo en polvo, y una cucharada del líquido para marinar restante.

6.

Por último, pondrás a hervir el recipiente con el pollo en una olla con suficiente agua durante 5 horas.

A continuación te compartimos el video para que no pierdas ningún detalle.

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