Una de las fechas esperadas por las familias mexicanas es el 2 de febrero Día de la Candelaria, una celebración donde se acostumbra comer el delicioso platillo de los , pero ¿qué tan bueno es este alimento? En las noticias te compartimos lo que dicen los expertos.
Y es que, este es el plato principal para la fiesta popular, aunque ha sido estigmatizado por creer que es un alimento que "engorda", pero han indicado con respecto a la obesidad, que no necesariamente se debe a la gastronomía, sino al consumo excesivo de ultraprocesados.
Uno de los ingredientes para preparar este platillo es el maíz, que es rico en, un aminoácido que contribuye a mantener estable los niveles de glucosa, también cuenta con , vitamina del complejo B, que ayuda a las células del organismo a convertir los hidratos de carbono en energía.
El maíz, que es el ingrediente de este platillo, tiene antioxidantes que benefician la salud, contiene fibra que mejora la salud digestiva.
Por otro lado, con respecto a la nixtamalización, que es el proceso para elaborar la masa, aumenta el contenido de calcio y fósforoAunque las cualidades nutrimentales de este platillo depende de la preparación y del relleno.
De acuerdo al Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, cada 100 gramos de tamal aporta un promedio de 250 kcal y 15 g de grasa, lo que equivale a 3 cucharaditas de manteca.
Un tamal puede contener entre 360 y 450 calorías, cerca del 40% de las calorías que el cuerpo necesita diariamente, pero, la clave para aprovechar los beneficios de este delicioso platillo de Twitter para mantenerte informado con las noticias de hoy!.
Síguenos en Facebook y entérate de las noticias trend de la semana
No hay comentarios.:
Publicar un comentario