Estados Unidos emitió una de seguridad alimentaria tras identificar un brote de salmonella vinculado a de las marcas Malichita o Rudy de origen , luego del registro de 8 personas muertas entre este país y Canadá.
Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) expresaron su preocupación y aconsejaron a la población abstenerse de consumir con las mencionadas marcas.
edida preventivaretiraron del mercado melones enteros y productos de fruta cortada con estas marcas.
Hasta el momento, se han registrado 230 casos de salmonelaEstados Unidos, con 96 hospitalizaciones y tres fallecimientos.
Las autoridades también reportaron 129 casos en Canadácinco muertes relacionadas con salmonela.
Las acciones de seguimiento y análisis de muestras se llevan a cabo tanto en Estados UnidosMéxico para identificar la fuente de contaminación.
Se insta a la ¿Se deben lavar para evitar la Salmonella o no?.
La amenaza de contaminación del melón por microorganismos patógenos como Salmonella, Shigella spp.
o Escherichia coli O157:H7 es considerable debido a diversos factores a lo largo de su ciclo de vida.
Desde la etapa de crecimiento y desarrollo hasta la cosecha y el manejo poscosecha, el está expuesto a condiciones que pueden facilitar la proliferación de estas bacterias dañinas para la salud humana.
La cadena de suministro de, incluyendo la trazabilidad y los controles de calidad, desempeña un papel crucial para mitigar los riesgos asociados y garantizar la seguridad alimentaria.
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