importaciones de pavo provenientes de Estados Unidos, se verán limitadas por los brotes de gripe aviar, según el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).
De acuerdo con el organismo, aproximadamente nueve de cada 10 diez pavos que se consumen en México se importan de alguna entidad de Estados Unidos principalmente de Arkansas y Minnesota, estado donde se registran brotes de influenza aviar tipo A.
Otros de los estados proveedores de México, como son: California, Illinois y Missouri se registraron brotes de dicha enfermedad.
El gerente de Estudios Económicos y Comercio de Comecarne, Ernesto Salazar Castillo, explicó que esta situación implica por segundo año consecutivo una limitación en el consumo mexicano durante las celebraciones decembrinas 2023.
Estados Unidos es el proveedor de pavo de México y “en el último quinquenio las exportaciones estadounidenses de pavo entero promediaron 29 mil toneladas anuales, el principal país de destino de ese flujo comercial es México con un volumen que representa 64% del total”.
El kilo de pavo de importación registra un aumento en sus precios de casi 11% del 2022 al 2023, de acuerdo con Comecarne.
Por ejemplo, a octubre de 2023 el kilo, puesto en la frontera mexicana, fue de 3.
42 dólares por kilo, precio mayor a lo visto en los últimos años, por ejemplo, en 2021 se vendió en 2.
52 pesos el kilo.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) mostró que el kilo de pavo se vende en la Ciudad de México y Zona Metropolitana entre los 87 pesos y 139 pesos, dependiendo de la tienda de autoservicio en que se compre.
El pavo de la marca Madison Farms ahumado tuvo un precio promedio de 136 pesos el kilo, el pavo Honey Suckle White se vendió en 105 pesos y el ave cruda de la marca Pilgrims en 114 pesos en promedio, estos precios fueron obtenidos por la Profeco en la semana que inició el 18 de diciembre.
Con información de El Universal.
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