Cada preparación de los platillos guarda muchos secretos, por lo que algunos se preguntan cuál es la receta fácil para preparar chocolate artesanal, por lo que en las noticias te compartimos los pasos a seguir para su elaboración.
Y es que, algunas personas tienen ciertas dudas sobre si el chocolate es bueno para la salud.
Su ingrediente básico es el cacao, que al ser puro y sin mezclar con azúcares, tiene componentes que benefician al organismo, es una fuente rica en flavonoidesCabe mencionar que los expertos recomiendan que el consumo debe ser moderado.
Cuando se consume el chocolate amargo, los niveles de hormonas del estrés se reducen significativamente.
Mientras que el chocolate negro con un alto contenido de cacao posee una cantidad sólida de fibra soluble.
Para esta receta necesitas algunos elementos de la cocina como un metate, pero si no se cuenta con uno, puedes usar un mortero o un molino manual.
Los ingredientes que se necesitan para esta receta son: 500 gramos de semillas de cacao, 250 gramos de azúcar y moldes.
Lo primero que debes hacer es colocar el cacao en un comal u olla de barro a fuego medio bajo, y mueve hasta que tenga un color uniforme y se empiece a tostar, sucede cuando las semillas truenan.
Luego retira del fuego y deja enfriar para retirar las cáscaras.
Para el proceso de molienda, utiliza un metate, mortero o molino de mano.
En la segunda molienda debes añadir azúcar.
Después, cuando hayas obtenido una pasta, es momento de moldear.
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