¿Cómo sé si el café que compro es de calidad?

A continuación te enlistaremos una serie de rasgos que debe tener el café de grano de una buena calidad



Para comenzar con esta pequeña guía, te comentaremos que existen básico de granos de café: y .

Los arábicos tienden a ser los de mejor calidad, tiene más matices de sabores, como afrutado o de caramelo y posee un de .

 En cambio, los granos de robusta son empleados para hacer el café instantáneo, tienen un sabor más chocolatoso e intenso y poseen un de cafeína.

Sin embargo, ambos tipos de granos deben de presentar un buen aspecto si es que son de buena calidad.

 Deben de lucir , no tener agujeros, que normalmente son producidos por escarabajos de café; además, los granos no deben de estar rotos.

Es muy importante el empaquetado, el café que viene en bolsas herméticas suele ser el mejor, pues así aseguran que el sabor se mantenga.

granos es un buen indicio para conocer el sabor del café.

El aroma debe de ser , si notas que existe algún otro olor además del de café, entonces no es un producto de buena calidad.

Si el aroma que percibes es débil se debe a que los granos no fueron el suficiente tiempo.

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