calabaza es una de las más abundantes en otoño, pero, ¿sabes cómo comprar la mejor de todas en el mercado?, ¡aquí te damos que te sacarán del apuro!las noticias te revelamos que en noviembre y diciembre esta fruta es preparada en platillos dulces, picantes y hasta en puré, pues su sabor es versátil y hay muchas recetas que se pueden preparar con ella.
Hace poco te contamos cómo se preparan las calabacitas a la mexicana, pero ahora, vamos a decirte lo que tienes que saber para elegir las mejores cuando vayas de compras.
Tiene que tener un color y piel de textura uniforme, no compres aquellas que tengan golpes, ya que, eso significa que su cáscara es delgada y que, por ende, puede componerse más rápidamente, así que, procura elegir aquella que tenga una cáscara resistente y firme por toda su superficie.
Procura seleccionar las frutas que solo tengan un tallo adherido y que este se vea amarillento y reseco, pues si está verde significa que aún no está madura, por ende, no estará tan dulce y suave cómo las que tienen esta parte está seca.
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