¿Cómo quitar la acidez de la salsa verde? Descúbrelo con estos consejos de cocina

Si has preparado una tradicional , pero ha quedado ácida, soluciónalo con estos , ¡es muy fácil!



¿Cómo quitar la acidez de la salsa verde? Descúbrelo con estos tips de cocina.

Foto: buenosdiasirapuato.

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salsa verde no puede faltar a la hora de comer tacos, ya sean de tripa, cecina o bistec, es obligatorio para todo mexicano tenerla en la mesa, pero si ya te ha quedado ácida anteriormente y no quieres repetir el error, aplica los tips de cocina que te compartiremos a continuación, ¡toma nota!las noticias queremos decirte que esta preparación es realmente versátil, la puedes hacer asada, frita, cruda o hervida, sobre todo es sorprendente la variedad de ingredientes que puedes agregar para darle un toque personal como gusanos de maguey secos, hojuelas de chile guajillo o hasta guajes.

Anteriormente, te hablamos sobre cómo sacar filo a unas tijeras de cocina, pero ahora te decimos que mantener bien afilados los cuchillos también es importante, ya que te hará la tarea más fácil y segura, puesto que si el filo es pobre tendrás que hacer más fuerza al intentar rebanar alguna verdura y probablemente termines cortándote.

Con estos sencillos consejos podrás preparar sin temor alguno las salsas de la próxima carnita asada, recuerda mantener a los pequeños alejados de cualquier fuente de calor, evita accidentes y procura usar el equipo adecuado para manipular los alimentos que vayas a poner sobre la parrilla.

Estos deben verse lisos y con un verde intenso, si notas algún color amarillento o que está suave al tacto, no los compres.

Procura lavarlos bajo el chorro de agua, asegurándote de que todo rastro de tierra haya desaparecido, así como la sensación pegajosa que suelen tener.

Es necesario que verifiques que no esté demasiada seca o quebradiza, lo recomendable es que esté ligeramente pegada y se suelte con facilidad.

Puedes agregar media cucharadita de bicarbonato de sodio para contrarrestar la acidez mientras se están hirviendo o cuando ya estés procesando la salsa.

Contiene niacina, calcio, fósforo, vitamina C y fisalinas que tienen poder antimicrobiano, además tiene un compuesto llamado ixocarpalactona A, del que se ha estudiado su posible efecto quimio protector contra el cáncer de colon y también se ha usado para aliviar la fiebre, amigdalitis y tos.

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