Vasijas de barro ¿Cómo saber si tienen plomo? Así lo reveló un chef mexicano

Aquí te damos los tips de una chef mexicana para descubrir si las cazuelas de barro tienen o no plomo, ¡son súper fáciles de aplicar!



La decoración o barnizado de las cazuelas de barro podrían estar contaminadas algunas veces con uno de los metales más peligrosos del mundo, el plomo, aquí te diremos los consejos que dio una chef mexicana para verificar si las que tienes en casa lo contienen o no, ¡toma nota!

En las noticias te revelamos que según la ENSANUT 2018-19 son las personas que viven en las zonas rurales las más propensas a exponerse a este metal pesado, esto debido al desconocimiento de su toxicidad, esto en comparación con aquellas que viven en zonas urbanas.



Anteriormente te contamos que con cacerolas y ollas recibieron eclipse de luna; sin embargo, ahora te diremos cómo saber si tus utensilios de barro están o no contaminados con un peligroso metal pesado.

La chef mexicana Gabriela Montaño dio los siguientes dos tips de cocina para descubrir si tus utensilios contienen este metal pesado:

Así puedes saber si tus cazuelas de barro tienen plomo

Este sello es una certificación que poseen las piezas hechas por comunidades alfareras que han comprobado estar libres de este metal, y se puede encontrar en la parte externa y baja de la cazuela, es muy pequeña, sobre esto, la experta dijo que algunos alfareros aún se resisten a hacer la prueba de sangre para descartar la presencia del metal, y que, por ello, también se resisten a estar en el programa, pero esta es una manera sencilla de comprobar si tus utensilios lo tienen o no.



Hacerlo es muy sencillo, solo tienes que colocar un poco de vinagre al interior de la olla esmaltada y esperar a que pasen 24 horas, si tras ese tiempo hubo algún cambio en la textura o brillo, esto significa que el esmalte si contiene este metal pesado, ¡mucho ojo!

Solo tienes que remojar la olla en agua limpia y fría por 12 horas, después tienes que dejarla secar, posteriormente debes frotarla con un diente de ajo sin cáscara y luego llenarla con agua y dejar que hierva durante 5 o 10 minutos, al final de todo esto, la podrás lavar con normalidad y ya estará lista para usarse.

Conoce más sobre este tema leyendo En California han reportado dulces con altos niveles de plomo.





gastrolabweb.com





Síguenos en Facebook y entérate de las noticias trend de la semana