La butifarra de Jalpa, es el embutido favorito de AMLO, pero ¿qué es realmente? Aquí te contamos.
El presidente Andrés Manuel López Obrador (AMLO) respondió este miércoles a los señalamientos de senadores sobre los supuestos gastos millonarios en longaniza en Presidencia, por lo que el mandatario aseguró que él prefiere la butifarra. Pero, ¿qué es este alimento y por qué le gusta tanto al presidente? Aquí te contamos.Escándalos de AMLO sobre la longaniza
La butifarra es un embutido elaborado a base de carne de cerdo y de res, con condimentos ricos en pimientos. Se trata del alimento con más fama culinaria de Tabasco, y se degusta en restaurantes de comida típica.
- El mandatario ha afirmado en diversas ocasiones que su favorito es el del municipio de Jalpa de Méndez, en donde este embutido es ofrecido en casas particulares, restaurantes o expendios, ya sea por kilo o por pieza.
¿Dónde se inventó la butifarra?
Cabe señalar que no es la primera vez que López Obrador hace mención de la butifarra de Jalpa, Tabasco, de donde es originario. Ya que como dimos a conocer en , en 2019 el mandatario causó controversia por la filtración de una supuesta lista de millonarios embutidos que fueron enviados a Presidencia.
- En 2019, el senador del PAN, Julen Remetería compartió a través de su cuenta de Twitter una lista de nueve productos, incluida una lata de refresco, longaniza, clava clavos y servilletas que presuntamente fueron adquiridos por Presidencia durante el gobierno de López Obrador.
En la lista presuntamente contenida en el Programa anual de adquisiciones, arrendamientos y servicios del sector público 2019 figuraba: 1 Kg de jamón de pavo $3,013.56; 1 Kg de longaniza: $16,789.10; 1 caja de cerillos con 200: $1,296.51; 1 lata de refresco: $336.30; 1 paquete de 500 servilletas: $2,953.66; 1 clavo para madera de 3": $1,002.46.
Tras la difusión de la supuesta lista, el presidente desmintió el hecho de que se compras realizadas y afirmó que era solo un presupuesto. Asimismo, el mandatario exigió disculpas por culparlo del #LonganizaGate, hashtag con el que fue viralizada dicha lista en redes sociales.
Si bien, la butifarra de Jalpa es la más famosa de México, lo cierto es que este embutido tiene sus orígenes en España. Se cree que este alimento apareció en Cataluña hace 700 años. Inclusive, el nombre original es en catalán: “botifarra”, que significa “corte de mangas”. ¿Conocías la butifarra, embutido favorito del presidente Andrés Manuel López Obrador? Déjanos tus comentarios.
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