El termopolio es el equivalente a un puesto de comida callejera, donde mercaderes de Pompeya vendían carne de aves, mamíferos y caracoles.
Científicos italianos hallaron el equivalente a un restaurante de comida rápida en la antigua ciudad de Pompeya, que fue devastada por el volcán Vesubio 79 años antes de Cristo.-
Cómo eran los termopolios de Pompeya
Según los reportes de medios internacionales, se trata de un thermopolium o termopolio, que deriva del latín que designa a un negocio de bebidas calientes, y fue descubierto en el sitio Regio V de la ciudad romana convertida en parque arqueológico.
El director del El Parque Arqueológico de Pompeya, Massimo Osanna, dijo que un segmento de la barra de comida rápida fue desenterrado parcialmente el año pasado en un trabajo para apuntalar las ruinas.
Extraordinary discovery in #Pompeii - an intact 'street food' shop with "food in the pots". https://t.co/kF1NVJOl60 #RomanArchaeology #Archaeology #Archeologia #ArcheologiaRomana pic.twitter.com/SDmrl02icp
— Roman Archaeology News (@RomArchable) December 26, 2020
Archaeologists have uncovered an ancient street-food shop in Pompeii, with traces of nearly 2,000-year-old food found in some terracotta jars https://t.co/p9wal3AZSl pic.twitter.com/nlngPzTaZH
— Reuters (@Reuters) December 26, 2020
En aquella excavación los arqueólogos encontraron 80 comidas rápidas, pero esta fue la primera vez que se descubrió un restaurante de comida callejera.
- La Verdad Noticias pudo enterarse, a través de CNN, que fueron hallados rastros de comida que datan de hace casi 2,000 años, impregnados en cubos de terracota que contenían la comida caliente que un tender bajaba a un mostrador con agujeros circulares en su parte superior.
Los restos de comida mostraban “la utilización conjunta de mamíferos, aves, peces y caracoles en un mismo plato”, según explicó la arqueóloga Chiara Corbino al diario italiano La Reppublica.
La encimera contenía recipientes profundos para alimentos calientes, no muy diferente a los recipientes de sopa, ubicados en las barras de ensaladas modernas.
Su cara frontal estaba decorada con pinturas de colores llamativos, algunas de ellas ilustrando animales incluidos en el menú de thermopolium, como pollo y patos.
- "Este es un hallazgo extraordinario ... es la primera vez que excavamos un termopolio completo", dijo Osanna.
termopolio
También encontraron un cuenco de bronce decorado para beber conocido como patera, jarras de cerámica utilizadas para cocinar guisos y sopas, además de frascos de vino y una ánfora.
"Nuestros análisis preliminares muestran que las cifras dibujadas en el frente del mostrador, representan, al menos en parte, la comida y bebida que se vendió allí", dijo Valeria Amoretti, antropóloga del sitio citada por CNN.
El ministro de Cultura de Italia, Dario Franceschini, celebró el fruto de los trabajos que los científicos han desarrollado en los últimos años en Pompeya y se refirió a ellos como "Un gran ejemplo para la recuperación del país”.
“Hoy Pompeya está indicada en el mundo como ejemplo de protección y gestión, volviendo a ser uno de los lugares más visitados de Italia donde se realizan investigaciones, prosigue la excavación y se hacen descubrimientos extraordinarios como éste ”, agregó el funcionario.
Las ruinas de Pompeya fueron descubiertas en el Siglo XVI y las excavaciones comenzaron alrededor de 1750. Solo dos terceras partes de la ciudad de 66 hectáreas han sido descubiertos.
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