Recetas de postre favoritas del chef para endulzar la Navidad

Esta Navidad sorprende a tu familia con un delicioso postre, ¡Recetas favoritas de los chefs!

Los chefs con estrellas Michelin compartieron sus postres favoritos de Navidad, y no es el típico pastel de calabaza. Sigue leyendo para conocer las deliciosas recetas.

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Pastel de postres para Navidad

Desde un pastel inspirado en S'mores hasta deliciosos bocadillos de crema, querrá ver estos postres aprobados por chefs con estrellas Michelin en su menú de Navidad.

El chef de repostería Dan Kleinhandler, que acaba de lanzar Sugar, Butter, Chocolate, dijo que quería crear un postre que tuviera todo sobre recuerdos de la infancia.



La creación de Kleinhandler presenta una corteza de galleta graham de mantequilla marrón, malvaviscos caseros, cremeux de chocolate con leche (una crema pastelera súper cremosa al estilo francés) y una ganache de caramelo de chocolate amargo Valrhona. Todo el pastel también se cubre con galletas Graham y malvaviscos tostados.

- Mari Katsumura, chef ejecutiva y pastelera de Yūgen en Chicago, dijo que le encanta hacer el pastel de mantequilla dorada con arce de Tandem Bakery en Portland, Maine.

El pastel, que fue creado por la pastelera Briana Holt, presenta un relleno hecho con jarabe de arce, miel, crema espesa, harina de maíz fina, huevos, mantequilla, azúcar, extracto de vainilla y vinagre de sidra.



Tiene una deliciosa corteza de hojaldre de trigo integral que me gusta sustituir con harina de centeno. Y el relleno es como el equilibrio perfecto entre la crema brulée y el pastel de mantequilla pegajoso.

A Lauren Terrill, la chef pastelera ejecutiva de Sepia en Chicago, también le encanta prepararlos en noviembre.

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Es realmente fácil: solo mantequilla, azúcar, harina y, por lo general, hay un toque de vinagre blanco para ayudar a que todo se una. Se junta en la batidora en cinco minutos, suponiendo que la mantequilla esté blanda. Terrill recomienda darle a sus galletas de azúcar solo un horneado súper rápido.

Navidad

No quieres que tengan ningún color, así que tal vez seis minutos en el horno, típicamente a 350 grados Fahrenheit. Entonces puedes tomarte el tiempo para decorarlos.

Beverly Kim, quien dirige Parachute en Chicago, dijo que a menudo hace el pastel de nueces mochi de su madre para las fiestas.

Para empezar, necesitará una caja de mochiko (harina de arroz dulce), tres huevos, 1 ½ barra de mantequilla, 1 ½ tazas de azúcar, ¼ de cucharadita de sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 tazas de leche, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 taza de nueces.

Mezcle todo, luego póngalo en el horno a 375 grados Fahrenheit durante 45 minutos.

No lo pienses más y arriesgate por una de las deliciosas recetas de los expertos, y si deseas conocer otras recetas para sorprender a tu familia en estas fiesta, visita nuestro contenido en La Verdad Noticias.

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