Conoce los BENEFICIOS de comer TACOS de lengua ¡Aquí está la receta!

Fortalece tu sistema inmunológico con unos deliciosos tacos de lengua entre otros beneficios y aquí te damos la receta.

¿Harto del mismo sabor de tus tacos?, Sal de tu zona de confort, y atrévete a probar nuevas opciones como los tacos de la carne de lengua de vaca, que aporta grandes beneficios a tu salud como el fortalecimiento de tu sistema inmune, en La Verdad Noticias te decimos cuáles son y te traemos la receta.

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Beneficios de la lengua de vaca

Una porción de 85 gramos de carne de lengua de vaca contiene sólo 240 calorías y de la que también se pueden desglosar 16 gramos de proteínas, que son vitales para el desarrollo de los músculos y 19 gramos de grasa, que representan una mezcla de insaturadas y saturadas, lo cual implica que no se deba incluir ocasionalmente.

Receta de tacos de lengua de res

Comer lengua de vaca te ayudará a obtener varios minerales, entre los que destacan el zinc, que es indispensable para el crecimiento de las células y para la función inmune del cuerpo. Una porción de 85 gramos te brindará 3.5 miligramos, que cubrirá del 32 al 44% la cantidad de zinc que requerimos.

Preparación

También están las vitaminas del complejo B, que facilitan en el metabolismo, pues desintegran proteínas, grasas y carbohidratos en energía para los tejidos.

- Además, la carne de lengua de vaca es rica en vitamina B12, que promueve el buen funcionamiento de los nervios, cerebro y mantiene saludables las células de la sangre. Asimismo, encontrarás cantidades mínimas de vitaminas B2, B3 y B6.

Ingredientes



Lava la lengua de vaca y hierve a fuego lento con la cebolla, los ajos, las pimientas, especias y sal. Puedes partir de agua simple o de caldo de pollo o res a tu gusto.

Asegúrate de que la lengua se mantenga sumergida, para que se cueza uniformemente. Puedes mantenerla hundida con ayuda de una vaporera, con un contrapeso dentro de ella.

- Deja cocer la carne. El tiempo dependerá del tamaño de la lengua. Si usas una olla regular tomará de 50 a 60 minutos por cada 450 gramos; si la cocinas en una olla a presión, tardará de 10 a 15 minutos, por ese mismo peso.

sistema inmunológico

Revisa la cocción de la res, estará lista en cuanto esté blanca y logres insertar y retirar un cuchillo fácilmente.

Retira de la olla y deja enfriar un poco, solo para que puedas manipularla. Realiza un corte para pelar la capa externa; trocea con un cuchillo la carne resultante.

Fríe en aceite o manteca la carne de la lengua hasta que se dore ligeramente.

Coloca una canastilla vaporera en una olla y calienta las tortillas al vapor. Puedes usarlas así o dorarlas ligeramente con un poco de aceite o manteca. Acompaña con la salsa de tu preferencia.

Esto es con lo que puedes acompañar tus deliciosos tacos de lengua:

Salsa de tu preferencia, cilantro picado, cebolla picada, limones, tortillas necesarias y con eso es suficiente para que pruebes estos saludables tacos.

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