Tacos ÁRABES, una receta fácil ¡qué está de rechupete!

Descubre cuál es el origen de los tacos árabes y si son realmente una comida mexicana: ¿los hacen en Puebla?

¿Haz probado alguna vez los tacos árabes?, no dejes que su nombre te confunda, aunque no lo creas, esta comida mexicana es un platillo muy tradicional en el estado de Puebla, y aquí te diremos cuál es su origen y cómo puedes prepararlos desde casa, pues te compartimos la receta fácil para que hoy mismo degustes este manjar culinario, ¡no podrás resistirte!

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Origen de los Tacos Árabes

Una inmigración masiva sucedió en la primera parte del siglo XX en Puebla y provenía del medio oriente, especialmente de Irak y el Líbano, pues las personas buscaban refugiarse en este estado mexicano de los conflictos armados que sus países padecían, convirtiéndose en el primer ingrediente para la creación de los tacos árabes que hoy reinan la capital poblana, ¡increíble!

Receta fácil para preparar tacos árabes

Tras la llegada de una gran cantidad de personas que provenían de aquellas tierras desérticas, no pudieron resistirse a probar los tacos, una comida mexicana que les causó un verdadero asombro, aunque a pesar de su sabor único, optaron por transformarlos, sustituyendo la tortilla de maíz por las hechas con harina, luego la carne de cerdo la cambiaron por la de borrego, pues eran ingredientes más compatibles con su dieta habitual; aunque en la actualidad si viajas a Puebla los encontrarás hechos con la primera.

Ingredientes:

Además, la preparación de los tacos árabes requiere de un cocimiento al carbón y no se permite que lleven grasa o pellejos, se sirven con salsa de chipotle, especias y aceite de olvida, la cual es llamada “California”, y que le da un sabor realmente especial a esta comida mexicana.

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Actualmente, debido a que es más fácil de conseguir, los tacos árabes se preparan comúnmente con carne de cerdo.



Toma la carne y pícala lo más fino que puedas, reserva.

Ahora coloca en la licuadora un poco de agua, laurel, orégano, sal, tomillo, vinagre, ajo y perejil, mezcla, luego usa la salsa resultante para marinar durante 3 horas la carne con cebolla fileteada.

- En cuanto el tiempo de marinar concluya, en un sartén fríe la carne hasta que se cocine a la perfección, luego usa esta para crear con las tortillas de harina los tacos, sirve con la salsa de chipotle, ¡los amarás!

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Si quieres aprender más platillos de la comida mexicana te recomendamos el canal de YouTube de Jauja Cocina Mexicana.

Con información de Cocina Fácil.

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