La contaminación en los mares está afectando gravemente a las especies al punto de que las que se consideran un alimento importante para la población, están contaminadas por mercurio y al consumirlos puede afectar a nuestro organismo.
Mercurio dañino
De todas las especies de pescados y mariscos que hay en los océanos, varias contienen algunos rastros de mercurio, según alertó la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA, por sus siglas en inglés).
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Pescados bajos en mercurio
Según el portal animal político, sugiere que se han registrado altos niveles de ese metal en la carne de tiburón, pez espada, caballa (King Mackerel) o lofolátilo (Tilefish), por lo que no deben incluirse en la dieta.
Disntintas investigaciones realizadas han permitido determinar que los productos marinos pueden contener concentraciones diversas de metales pesados, particularmente mercurio y contaminantes solubles en grasas provenientes de la contaminación del agua.
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El consumo de mercurio ocasiona daño al sistema nervioso, a las funciones del cerebro, al ADN y cromosomas.
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Mariscos y pescados que se comen con frecuencia bajos en mercurio son: los camarones, atún enlatado, salmón, el gado (pollock) y el pez gato.
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